Công nghệ sản xuất bia sử dụng rất nhiều nước, nhưng lượng nước thải ra sau sản xuất lên đến 70%. Sau khi lượng nước thải này lắng đọng sẽ tạo ra khoảng 10% tổng thể tích là bùn thải. Bùn thải bia chứa nhiều chất hữu có có giá trị dinh dưỡng nhưng nếu thải trực tiếp ra môi trường sẽ làm mất oxy trong đất, gây hại đến hệ sinh vật có sẵn, và lan truyền mầm bệnh. Do vậy, cần phải áp dụng các phương pháp xử lý bùn thải bia hợp lý để bảo vệ môi trường và sức khỏe con người.
Bùn thải bia là gì?
Bùn thải bia là sản phẩm sau khi lắng đọng của nước thải sản xuất bia. Bùn thải bia gồm nhiều chất hữu cơ có giá trị dinh dưỡng cao mà những thành phần hữu cơ thông thường không có.
Nguồn phát sinh bùn thải bia
Bùn thải bia xuất phát từ quá trình chiết rót bia sang chai đựng, dịch bia rớt ra ngoài.Từ quá trình súc rửa chai. Các bùn này phát sinh từ công đoạn này mang hàm lượng các chất ô nhiễm môi trường rất cao, bùn thải bia từ quá trình này thường có pH cao do thường xúc và rửa chai.
Các bùn thải nguy hại từ nhà máy bia còn phát sinh từ quá trình làm nguội thiết bị giải nhiệt. Loại bùn này thường khá sạch nhưng có nhiệt độ cao.Bùn thải bia phát sinh từ việc làm sạch hệ thống xử lý nước thải.
Thành phần trong bùn thải bia
Trong bùn thải bia chứa nhiều thành phần đa dạng:
Nguyên tố hữu cơ: kết cấu bên trong bùn khá xốp, chứa nhiều nước và không khí. Đặc tính dinh dưỡng cao, chứa nhiều nguyên tố có lợi cho thực vật hấp thụ và sinh trưởng. Thành phần hoá học của bùn thải bia chưa một lượng lớn nguyên tố đạm, hàm lượng lân, kali, nguyên tố carbon.
Nguyên tố vi lượng: bùn thải bia giàu nguyên tố vi lượng như Mn, kẽm, đồng, sắt, Tuy nhiên, hàm lượng vi lượng sắt và kẽm cao có thể gây ra hiện tượng ngộ độc đất. Thành phần kim loại nặng có trong bùn thải bia cũng nằm dưới ngưỡng nguy hại theo quy định.
Vi sinh vật có khả năng gây bệnh: là hợp chất giàu dinh dưỡng nên trong bùn thải bia cũng chứa nhiều loại vi sinh vật gây bệnh phát triển. Một số vi sinh vật phổ biến như E.coli, Coliform.
Phương pháp xử lý bùn thải bia
Vì trong bùn thải bia có giá trị dinh dưỡng cao nên phương pháp xử lý bùn thải bia đều hướng tới mục tiêu tái chế thành phân bón cho hoạt động nông nghiệp, chế tạo vật liệu cho ngành xây dựng.
-
Sản xuất phân bón từ bùn thải bia
Sản xuất phân bón từ bùn thải bia là một giải pháp hữu ích và bền vững trong việc tái chế và sử dụng tối ưu nguồn tài nguyên. Bùn thải bia, với nhiều chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng có lợi cho cây trồng, đã trở thành nguồn nguyên liệu quý giá cho sản xuất phân bón hữu cơ.
Sau quá trình lắng đọng và xử lý nghiêm ngặt, bùn thải bia được tái chế tại nhà máy để loại bỏ các chất độc hại và nuôi cấy vi sinh vật theo tiêu chuẩn kỹ thuật. Điều này đảm bảo phân bón hữu cơ từ bùn thải bia không chứa kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh, đồng thời tối ưu hóa hiệu quả đối với cây trồng.
-
Bùn thải bia được xử lý làm thuốc trừ sâu sinh học
Bùn thải bia cũng được sử dụng làm nguyên liệu trong sản xuất thuốc trừ sâu sinh học. Việc tận dụng chủng Bacillus thuringiensis trong thuốc trừ sâu sinh học giúp kiểm soát và ngăn chặn sự phát triển của các loài côn trùng có hại. Dù việc xây dựng môi trường nuôi cấy và sản xuất thuốc trừ sâu sinh học khá tốn kém, nhưng sử dụng bùn thải bia làm nguồn nguyên liệu thay thế đang chứng tỏ tính hiệu quả, tiết kiệm chi phí và an toàn cho môi trường.Thuốc trừ sâu sinh học làm từ bùn thải bia được sử dụng trong hoạt động canh tác cây nông nghiệp và trồng rừng.
- Sử dụng bùn thải bia để sản xuất nguyên liệu cho ngành xây dựng
Cũng không ngừng khai thác tiềm năng của bùn thải bia, ngành xây dựng đã sử dụng bùn thải bia trong việc tái chế vữa bê tông. Bằng cách kết hợp bùn thải bia với đá, xi măng và hợp chất phụ gia, chúng ta tạo ra vữa bê tông có tính chất hoàn toàn tương đương với vữa bê tông truyền thống. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu lượng bùn thải sinh học, mà còn tiết kiệm chi phí xây dựng và giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Vữa bê tông trộn bằng bùn thải bia có tính chất hoàn toàn giống với vữa bê tông truyền thống.
Xử lý bùn thải bia là một quá trình quan trọng và hữu ích trong việc bảo vệ môi trường và tối ưu hóa nguồn tài nguyên. Việc xử lý bùn thải bia thông qua các phương pháp tái chế và ứng dụng là một bước tiến quan trọng trong hướng tới môi trường trong lành và phát triển bền vững.
